白牛肉

基本属性

  • 拼音字母bai niu rou
  • 拼音首字母bnr
  • 注音符号ㄅㄞ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ

扩展释义

白牛肉是徽菜菜谱之一,以牛肉为制作主料,白牛肉的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于香辣。白牛肉的特色:此菜牛肉呈灰白色,经小火久煮和原汤浸泡,即烂香鲜美,以红绿、白相衬,色泽悦目。

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