炝炒蕨菜 拼音 qiàng chǎo jué cài · 注音 ㄑㄧㄤˋ ㄔㄠˇ ㄐㄩㄝˊ ㄘㄞˋ · 2026-07-15 21:13:12 炝字组词 炒字组词 蕨字组词 菜字组词 基本属性 拼音字母qiang chao jue cai 拼音首字母qcjc 注音符号ㄑㄧㄤ ㄔㄠ ㄐㄩㄝ ㄘㄞ 扩展释义 将蕨菜去杂洗净,控净水,在沸水锅中焯一下,然后在四五成熟的油锅中过一下。辣椒切成节,炒锅留热油50克,用辣椒节炸锅,随即将蕨菜和调料下入快速翻炒,烹入清汤,出锅装盘即可上桌。