烧辣椒皮蛋 拼音 shāo là jiāo pí dàn · 注音 ㄕㄠ ㄌㄚˋ ㄐㄧㄠ ㄆㄧˊ ㄉㄢˋ · 2026-07-16 14:53:30 烧字组词 辣字组词 椒字组词 皮字组词 蛋字组词 基本属性 拼音字母shao la jiao pi dan 拼音首字母sljpd 注音符号ㄕㄠ ㄌㄚ ㄐㄧㄠ ㄆㄧ ㄉㄢ 扩展释义 烧辣椒皮蛋是湘菜的一个凉菜菜品,主要食材为皮蛋、鲜辣椒,配以烤到脱皮的辣椒,去皮手撕凉拌而成,或者以烧热的无油铁锅干炒至辣椒表面起泡,待冷却后,去皮手撕凉拌而成。