挂炉鸭 拼音 guà lú yā · 注音 ㄍㄨㄚˋ ㄌㄨˊ ㄧㄚ · 2026-07-10 11:31:48 挂字组词 炉字组词 鸭字组词 基本属性 拼音字母gua lu ya 拼音首字母gly 注音符号ㄍㄨㄚ ㄌㄨ ㄧㄚ 扩展释义 挂炉鸭是用枣木、梨木等果木为燃料,果木木质坚硬,耐燃烧,底火足,烤出的鸭子有果木之香。烤制时便于随时观察,调换鸭子的部位,以使鸭子受热均匀,皮下脂肪化掉,烤制的鸭子皮层酥脆,肉质鲜嫩。