马介休

基本属性

  • 拼音字母ma jie xiu
  • 拼音首字母mjx
  • 注音符号ㄇㄚ ㄐㄧㄝ ㄒㄧㄡ

扩展释义

马介休,来自葡语Bacalhau,是一种地道葡国菜和澳门土生菜,是鳕鱼(codfish)经盐腌制但并不风干保存而成,这种鱼可用烧、烤、焖或煮等多种方式进行烹饪。较著名的菜式有西洋焗马介休、薯丝炒马介休、炸马介休球等。

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