基本属性
- 拼音字母qian hu niu yan
- 拼音首字母qhny
- 注音符号ㄑㄧㄢ ㄏㄨ ㄋㄧㄡ ㄧㄢ
扩展释义
主料牛眼12个。辅(调)料清油1500克、面粉500克。备常用调料若干。烹调方法将新鲜牛眼用水煮熟加盐,晾凉后将牛眼裹在面粉中,用油炸至焦黄,切成半圆形装盘既可。成品特点外脆里嫩,清爽可口,食而不腻。
主料牛眼12个。辅(调)料清油1500克、面粉500克。备常用调料若干。烹调方法将新鲜牛眼用水煮熟加盐,晾凉后将牛眼裹在面粉中,用油炸至焦黄,切成半圆形装盘既可。成品特点外脆里嫩,清爽可口,食而不腻。