烹蹄筋

基本属性

  • 拼音字母peng ti jin
  • 拼音首字母ptj
  • 注音符号ㄆㄥ ㄊㄧ ㄐㄧㄣ

扩展释义

烹蹄筋是全羊大菜席中一道菜品,主料是羊蹄筋、辅料是鸡蛋糊等,调料为 料酒、白糖、水淀粉等,通过旺火炒制的做法而成。

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