焖肉面

基本属性

  • 拼音字母men rou mian
  • 拼音首字母mrm
  • 注音符号ㄇㄣ ㄖㄡ ㄇㄧㄢ

扩展释义

焖肉面是江南地区最著名的传统面食小吃之一。20世纪30年代,由苏州同德兴、陆长兴等面店馆首创。它采用猪五花肉加调料经宽汤焖制而成,肉质酥烂如豆腐,味鲜汁浓,颇受食客的喜爱。

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