铁板牛柳 拼音 tiě bǎn niú liǔ · 注音 ㄊㄧㄝˇ ㄅㄢˇ ㄋㄧㄡˊ ㄌㄧㄡˇ · 2026-07-16 11:58:42 铁字组词 板字组词 牛字组词 柳字组词 基本属性 拼音字母tie ban niu liu 拼音首字母tbnl 注音符号ㄊㄧㄝ ㄅㄢ ㄋㄧㄡ ㄌㄧㄡ 扩展释义 铁板牛柳是将牛里脊肉去筋洗净,切成条或片调味,合入洋葱、芹菜后,放入烧致极热的铁板中致熟,令食物喷香的一种烹调方法。其特点是色泽红亮,肉质细嫩,香气四溢,鲜香浓郁。