酥炸

拼音 sū zhà · 注音 ㄙㄨ ㄓㄚˋ · 2026-07-11 03:43:41
酥字组词 炸字组词

基本属性

  • 拼音字母su zha
  • 拼音首字母sz
  • 注音符号ㄙㄨ ㄓㄚ

扩展释义

是将物料先煮软或蒸过，挂上用淀粉和鸡蛋作成的糊再油炸的方法。一定要等油热后材料才能下锅，直直到物料变成黄色时取出。其特点为芳香脆嫩。如香酥鸭。

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