干煎大虾 拼音 gàn jiān dà xiā · 注音 ㄍㄢˋ ㄐㄧㄢ ㄉㄚˋ ㄒㄧㄚ · 2026-07-11 01:45:41 干字组词 煎字组词 大字组词 虾字组词 基本属性 拼音字母gan jian da xia 拼音首字母gjdx 注音符号ㄍㄢ ㄐㄧㄢ ㄉㄚ ㄒㄧㄚ 扩展释义 干煎大虾是上海市的传统名菜,属于沪菜系。以鲜对虾为主料,用植物油煎、烧而成。主要原料有对虾450克 精盐7克,鸡蛋适量,面粉少许,胡椒粉依据口味添加,料酒20克, 油200克等。