魔芋锅巴蟹

基本属性

  • 拼音字母mo yu guo ba xie
  • 拼音首字母mygbx
  • 注音符号ㄇㄛ ㄩ ㄍㄨㄛ ㄅㄚ ㄒㄧㄝ

扩展释义

魔芋锅巴是制作魔芋豆腐时靠锅底的那层厚皮,用它来爆炒猪、牛、蟹,别有风味。这种菜系民间菜,但辣香微酸,细致绵软,很能体现黔味特点,深受欢迎。

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