卤鸡爪

基本属性

  • 拼音字母lu ji zhao
  • 拼音首字母ljz
  • 注音符号ㄌㄨ ㄐㄧ ㄓㄠ

扩展释义

卤鸡爪又叫卤鸡脚,是以鸡爪作为主要食材的家常小菜。烹制时要注意鸡爪本身有胶质,所以卤好不要浸泡太久,免得卤汤变稠。

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