姜豉

基本属性

  • 拼音字母jiang shi
  • 拼音首字母js
  • 注音符号ㄐㄧㄤ ㄕ

扩展释义

“姜豉”乃唐宋时期开封市肆名馔和寒食节传统食品。此菜因以姜调味,烹制成的熟猪时肉浓烂,汤汁凝冻,似豆豉而得名。

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