红烧鱼皮

基本属性

  • 拼音字母hong shao yu pi
  • 拼音首字母hsyp
  • 注音符号ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄩ ㄆㄧ

扩展释义

红烧鱼皮是江苏地区特色传统名菜之一,属于江苏菜系,软烂肥糯,色泽银红,味道鲜美。采用鱼皮等材料制作而成,营养丰富,养颜美容,健脾开胃,为水八珍之一,若用作筵席头菜,则称为鱼皮席。

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