小锅米线

基本属性

  • 拼音字母xiao guo mi xian
  • 拼音首字母xgmx
  • 注音符号ㄒㄧㄠ ㄍㄨㄛ ㄇㄧ ㄒㄧㄢ

扩展释义

小锅米线是昆明人常见的米线烹饪方法,主要特点是,米线都是在炭火上用小锅煮沸,里面加入鲜肉,米线。米线是经过用大米发酵,磨浆,澄滤,蒸粉,压制,漂洗等工序制作而成的。在云南省,米线吃法多样。

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