烫嘴豆腐

基本属性

  • 拼音字母tang zui dou fu
  • 拼音首字母tzdf
  • 注音符号ㄊㄤ ㄗㄨㄟ ㄉㄡ ㄈㄨ

扩展释义

煨豆腐是福建省永安市著名的传统小吃之一,通常称之烫嘴豆腐。其制法是将豆腐块置大铁锅内,加目鱼、猪脚、排骨、清水等,以炭火久煨,将豆腐煮成蜂窝状,使之入味。煨好后,热豆腐小块蘸酱油、蒜头、冰糖等做成的调料食用,味道香甜。

相关推荐