虾仁蛋面

基本属性

• 拼音字母xia ren dan mian
• 拼音首字母xrdm
• 注音符号ㄒㄧㄚ ㄖㄣ ㄉㄢ ㄇㄧㄢ

扩展释义

虾仁蛋面原料面条和鸡蛋各500克，虾仁25克，青菜心150克，奶汤、精盐、味精、鸡油、料酒和猪油各适量。1做法1、将青菜心洗净后切成细条，虾仁切碎，鸡蛋磕入碗内搅匀。 2、锅置火上，放入奶汤至烧沸，加入青菜心、虾仁、面条和鸡蛋液煮熟，撒入精盐和味精，淋入料酒、猪油和鸡油即成。特点色泽米黄，软滑筋道，味道鲜美。