天然色素

基本属性

  • 拼音字母tian ran se su
  • 拼音首字母trss
  • 注音符号ㄊㄧㄢ ㄖㄢ ㄙㄜ ㄙㄨ

扩展释义

天然色素是由天然资源获得的食用色素。主要从动物和植物组织及微生物(培养)中提取的色素,其中植物性着色剂占多数。天然色素不仅具有给食品着色的作用,而且,相当部分天然色素具有生理活性。

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