美式炭烤排骨

基本属性

• 拼音字母mei shi tan kao pai gu
• 拼音首字母mstkpg
• 注音符号ㄇㄟ ㄕ ㄊㄢ ㄎㄠ ㄆㄞ ㄍㄨ

扩展释义

美式炭烤排骨是波特曼西餐厅声誉很高的菜肴之一，其作法也十分考究。要求以小猪排为原料，加工时先将小猪排去表膜，切成长方形，放至净钵内，用多种特殊名贵调料配成浸液进行腌制，24小时后，取出放至烤炉上熏烤，到八成熟时，浇上自配的苹果少司，再放至扒炉上扒至香味四溢，色泽适度，出盘时配以生菜、蕃茄、黄瓜、薯条等蔬菜。